রমজানে রূপচাঁদার আজকের রেসিপি ‘মাসালা কিডনি বিন সসেস’

রাজমা : ১ কাপ
সসেস : ২টা
মরিচ গুঁড়া : আধা চা চামচ
তেল : পরিমাণমতো
ধনেপাতা কুচি : ১চা চামচ
আদা বাটা : আধা চা চামচ
রসুন বাটা : আ চা চামচ
চিলি সস : ১ চা চামচ
জিরা গুঁড়া : ১ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া: আধা চা চামচ
পাপড়িকা : আধা চা চামচ
লেবু : ১ টেবিল চামচ
চিনি : ১টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ : ১/৪ চা চামচ
চিলি ফ্লেক্স : আধা চা চামচ
ধনে গুঁড়া : আধা চা চামচ
লবণ : স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে সসেস ভেজে তার মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, জিরা গুড়া, ধনে গুঁড়া, পাপড়িকা ও চিলি সস দিয়ে নাড়তে থাকুন। একটুপর, রাজমা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন। এবার ঢাকনা উঠিয়ে তার মধ্যে কাঁচামরিচ কুচি, চিলি ফ্লেক্স, চিনি ও লেবুর রস দিয়ে নেড়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে পরিবেশন করুন মজাদার মাসালা কিডনি বিন সসেস।